Bolo de Pão de Queijo: aprenda esta receita fácil para a hora do café

Passo a passo

• 1 No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• 2 Adicione o sal e o queijo parmesão ralado fresco à mistura. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados, formando um creme consistente e cheio de sabor.
• 3 Com o liquidificador em velocidade baixa, vá acrescentando o polvilho doce aos poucos. Se desejar, você pode usar uma mistura de polvilho doce e azedo, mas o doce garante uma melhor estrutura ao bolo.
• 4 Quando a massa estiver lisa e homogênea, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos para misturá-lo de forma uniforme.
• 5 Unte uma forma redonda com buraco no meio (tipo de pudim) com manteiga ou óleo. Despeje metade da massa na forma.
• 6 Se desejar um sabor mais intenso, adicione parte dos cubinhos de provolone ou mussarela na massa. Use uma espátula para afundar levemente os cubos na massa. Despeje o restante da massa e repita o processo com os cubinhos de queijo restantes.
• 7 Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por completo.
• 8 Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva ainda quente, fatiado, acompanhado de manteiga, requeijão ou o recheio de sua preferência para complementar o sabor do pão de queijo.