Bolo de queijadinha cremoso e com textura de pudim
Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, essa sobremesa conquista todos os paladares. Essa receita especial busca o ponto ideal, com um bolo macio e úmido, quase como um pudim, que derrete na boca.
Preparo
2 horas
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras de leite integral
Passo a passo
- 1Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda caramelo.
- 2Caramelize uma forma redonda com fundo removível.
- 3No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- 4Despeje a massa na forma caramelizada.
- 5Leve a forma ao forno preaquecido a 180 ºC em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 6Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 7Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
