Bolo de tapioca gelado com coco: receita fácil (que não precisa ir ao forno)
Esse bolo de tapioca gelado com coco é prático, não vai ao forno e fica com uma textura cremosa irresistível. Uma sobremesa refrescante e deliciosa para qualquer ocasião!
Preparo
4 H
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
- Coco ralado extra para decorar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o açúcar (se for usar). Adicione o leite quente aos poucos, mexendo bem, e deixe hidratar por 10 minutos.
- 2 Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Misture tudo até formar uma massa homogênea e cremosa.
- 3 Despeje essa mistura em uma forma untada com um pouco de óleo ou forrada com plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
- 4 Desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva gelado.
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