Bolo FIT de banana com granola: sem açúcar e sem leite
Um lanche ou sobremesa saudável e delicioso, perfeito para quem busca praticidade e sabor! Esta receita rende 8 porções.
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 4 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol, canola ou coco)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de granola sem açúcar e sem adição de adoçantes
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó e noz-moscada a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
- 2Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3Em um recipiente grande, misture as farinhas, a granola, o fermento e o sal.
- 4Adicione a mistura úmida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo, sem bater muito a massa.
- 5Opcional: finalize com canela em pó e noz-moscada a gosto.
- 6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 7Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 8Sirva e aproveite seu bolo FIT de banana com granola!
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