Bolo fit de banana: sem açúcar e sem glúten

Cansado de dietas restritivas que te impedem de saborear um doce? Prepare-se para uma transformação no seu cardápio! Apresentamos o bolo fit de banana, uma receita incrivelmente saborosa, sem açúcar e sem glúten, ideal para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do prazer.

Preparo

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3 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
2 ovos grandes
1/2 xícara de farinha de aveia (certifique-se de que seja certificada sem glúten, se necessário)
1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Uvas passas, nozes picadas ou gotas de chocolate amargo 70% cacau (opcional, a gosto

1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2 Amasse as bananas: Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até obter uma consistência homogênea. Não precisa de liquidificador!
3 Misture os ingredientes: Adicione os ovos, o óleo e a canela (se estiver usando) à tigela com as bananas amassadas.
4 Misture bem com um fouet ou garfo até incorporar todos os ingredientes.
5 Adicione a farinha de aveia e o fermento: Acrescente a farinha de aveia e o fermento em pó à mistura. Mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
6 Incorpore os opcionais: Se desejar, adicione uvas passas, nozes picadas ou gotas de chocolate amargo à massa. Misture suavemente.
7 Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode usar farinha de aveia para evitar o glúten).
8 Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
9 Sirva e aproveite: Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
10 Sirva em fatias e aproveite este bolo fit de banana delicioso e saudável!