Bolo fit de cenoura com aveia: receita fácil e nutritiva
O bolo fit de cenoura com aveia é uma opção saudável e nutritiva para qualquer hora do dia
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo (coco, girassol ou canola)
- 1 xícara de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a cenoura: Lave bem as cenouras, retire a casca e pique em pedaços
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar de coco ou adoçante. Bata em velocidade alta até obter um creme homogêneo
- 3 Misture os secos: Em uma tigela, misture a aveia em flocos e a canela em pó (se usar)
- 4 Combine as misturas: Despeje o creme de cenoura sobre a aveia e misture delicadamente com um fouet ou espátula
- 5 Adicione o fermento: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.
- 6 Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- 7 Sirva: Espere o bolo esfriar antes de cortar e servir
