Bolo fit de chocolate com cobertura para lanche da tarde
Com essa receita fit, você pode aproveitar esse clássico da confeitaria sem culpa, usando ingredientes nutritivos e um preparo prático.
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de aveia em flocos
- 1/2 xícara de cacau em pó 50% ou 70%
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1/2 xícara de chocolate amargo picado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 50% ou 70%
- 2 colheres de sopa de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.)
- 1 colher de sopa de mel ou agave (opcional)
Passo a passo
- 1Em um recipiente, misture as bananas amassadas, os ovos e o óleo de coco (ou azeite).
- 2Em outro recipiente, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
- 3Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4Se desejar, incorpore o chocolate amargo picado à massa.
- 5Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- 6Para a cobertura, misture o cacau em pó, o leite vegetal e o mel (ou agave, se usar) em um recipiente pequeno até formar um creme homogêneo.
- 7Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de cobrir com o creme de chocolate.
- 8Decore com frutas frescas, nozes picadas ou coco ralado (opcional).
- 9Sirva e aproveite!
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