Bolo fit de laranja fofinho no liquidificador: Perfeito para o lanche da tarde
Quem disse que para comer um bolo gostoso é necessário abrir mão de uma alimentação saudável? O bolo fit de laranja é a prova de que é possível preparar uma sobremesa deliciosa, fofinha e saudável, sem recorrer a ingredientes pesados ou cheios de açúcar
Preparo
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Ingredientes
- 2 laranjas médias (com casca e sem sementes)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante natural de sua preferência
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para uma versão sem glúten)
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de casca de laranja (opcional, para um sabor mais intenso)
Passo a passo
- 1 Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, retirando as sementes. Não é necessário descascar as laranjas, pois a casca, que é rica em fibras e nutrientes, vai conferir um sabor mais intenso e saudável ao bolo. Se preferir, pode usar um processador de alimentos para triturar as laranjas
- 2 No liquidificador, adicione as laranjas picadas, os ovos, o óleo de coco (ou azeite), o açúcar de coco (ou adoçante natural) e as raspas de laranja, se estiver utilizando. Bata bem até que a mistura fique homogênea, com uma consistência líquida
- 3 Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, o polvilho doce, o fermento em pó e a pitada de sal. Em seguida, adicione a mistura líquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até que a massa esteja bem incorporada
- 4 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou azeite. Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ao enfiá-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo
- 5 Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva-o ainda morno ou totalmente frio, com uma xícara de chá ou café
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