Bolo Fit de Maracujá com Limão: Sem açúcar, sem lactose e sem glúten
Esta receita é livre de açúcar, lactose e glúten, tornando-se ideal para pessoas que desejam alimentações mais saudáveis. Veja a preparação
Preparo
50min
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Ingredientes
- 1 xícara de polpa de maracujá (fresca ou congelada)
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha sem glúten)
- 1/2 xícara de farelo de aveia sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de limão para decorar (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco ou use papel manteiga
- 2 Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, bata os ovos e adicione a polpa de maracujá, o suco de limão e o óleo de coco. Misture bem até ficar homogêneo
- 3 Mistura dos Ingredientes Secos: Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, o farelo de aveia, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture tudo até que esteja bem incorporado
- 4 Juntar as Misturas: Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa até que a massa esteja homogênea
- 5 Assar: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
- 6 Esfriar e Decorar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Decore com raspas de limão, se desejar
- 7 Servir: O bolo pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias
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