Bolo Fofinho de Batata-Doce: Receita Simples e Deliciosa para Fazer em Casa
Descubra como preparar um bolo de batata-doce que cresce e fica extremamente fofinho, sem aquela textura pesada. Com ingredientes simples e fácil de fazer, ele é a escolha perfeita para um lanche saudável e saboroso.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (180g) de açúcar de sua preferência (como demerara ou adoçante)
- 200ml de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras (300g) de batata-doce picada
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (16g) de fermento em pó
Passo a passo
- 1 No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e o leite. Bata bem por cerca de 2 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso garante uma textura leve e uniforme na massa.
- 2 Em seguida, acrescente a batata-doce picada (já pesada em 300g) e a margarina. Bata novamente até que a batata-doce fique totalmente incorporada à mistura, o que levará aproximadamente 2 minutos.
- 3 Transfira a mistura líquida para uma tigela grande e peneire a farinha de trigo sobre ela. Mexa delicadamente com uma espátula ou batedor de arame até a massa ficar homogênea. Por último, incorpore o fermento em pó.
- 4 Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada com desmoldante ou manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.
- 5 Após o tempo de forno, deixe o bolo esfriar levemente antes de desenformá-lo. Sirva seu bolo fofinho de batata-doce em temperatura ambiente e aproveite cada pedaço dessa delícia leve e nutritiva.
