Bolo Fofinho de Cenoura com Coco: Aprenda a fazer essa deliciosa receita para o lanche da tarde
O bolo de cenoura com coco é um clássico que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é perfeita para o lanche da tarde
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g);
- 4 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de coco ralado.
Passo a passo
- 1 Prepare a cenoura: Lave e descasque as cenouras. Rale-as no ralador grosso;
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras raladas até obter um creme homogêneo;
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó;
- 4 Unir as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
- 5 Adicione o coco: Adicione o coco ralado à massa e misture suavemente;
- 6 Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar;
- 7 Desenforme e sirva: Retire do forno, espere amornar e desenforme.
