Bolo Formigueiro da Vovó: Versão sem Trigo e sem Ovo!
“Surpreenda-se com o bolo formigueiro da vovó: uma receita sem trigo e sem ovo que vai fazer você repetir e pedir mais!”
Preparo
45 a 60 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite vegetal (de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de margarina vegetal
- Chocolate granulado para decorar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com óleo vegetal.
- 2 Prepare a massa: Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de arroz, fécula de batata, açúcar, fermento e sal.
- 3 Misture os líquidos: Em outra tigela, misture o óleo e o leite vegetal.
- 4 Junte as misturas: Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5 Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o açúcar, o leite vegetal e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea.
- 7 Monte o bolo: Retire o bolo do forno, fure a superfície com um garfo e despeje a cobertura quente por cima. Espalhe o chocolate granulado enquanto a cobertura ainda estiver morna.
