Bolo Gelado de Coco: A Receita Irresistível que Vai Conquistar Seu Paladar!
Prepare-se para uma explosão de sabor! Se você busca uma sobremesa refrescante, fácil de fazer e incrivelmente deliciosa, o bolo gelado de coco é a escolha perfeita.
Preparo
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Ingredientes
- Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de leite integral e 1/2 xícara de coco ralado.
- Calda: 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco (200ml) e 1 xícara de leite integral.
- Cobertura: 1 pacote de coco ralado (100g).
Passo a passo
- 1 Massa: Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o leite.
- 2 Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o coco ralado.
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- 4 Calda: Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até obter uma calda homogênea.
- 5 Montagem: Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e regue generosamente com a calda. Salpique coco ralado por cima para finalizar.
- 6 Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Quanto mais tempo, mais saboroso e geladinho ele ficará!
- 7 Finalização: Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira. Assim, ele se mantém fresquinho por mais tempo.
