Bolo gelado de coco macio e molhadinho: uma sobremesa diferente e deliciosa
Esse bolo gelado de coco é uma daquelas sobremesas diferentes que conquistam já na primeira fatia. É impossível comer um pedaço só! Quando sai do forno, ele é regado com uma calda cremosa à base de leite condensado e leite de coco, o que garante um bolo úmido e extremamente saboroso. Servido bem geladinho, é perfeito para qualquer dia! Experimente depois do almoço!
Preparo
1 H
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de coco ralado
Passo a passo
- 1 Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e a farinha aos poucos, batendo em velocidade baixa. Misture o fermento delicadamente e leve ao forno por 35 minutos, até dourar.
- 2 Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite de coco, o leite condensado e o leite comum. Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo e regue com a calda.
- 3 Espalhe o coco ralado por cima, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Corte em quadradinhos e sirva bem gelado.
