Bolo gelado: veja receita completa
Dê um toque especial à sua mesa com um bolo gelado decorado a seu gosto. A criatividade é o limite!
Preparo
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 copo (americano) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
Passo a passo
- 1 Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto de pico firme. Gradualmente, adicione o açúcar, batendo por aproximadamente 3 minutos, até formar um merengue brilhante e estável.
- 2 Adicione as gemas, a farinha de trigo e o suco à mistura de claras em neve, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea. Por fim, incorpore delicadamente o fermento em pó, utilizando movimentos envolventes.
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- 4 Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 5 Retire o bolo do forno e perfure-o com um garfo para que a cobertura seja absorvida uniformemente. Regue o bolo quente com a cobertura e polvilhe com coco ralado. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Corte em quadrados e embale individualmente em papel alumínio para conservação.
