Bolo integral de banana com aveia e uva passa
Bolo de banana com aveia e passas é uma sobremesa saudável e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 3 bananas bem maduras, preferencialmente do tipo nanica
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- Canela em pó a gosto
- 1 xícara de chá de uva-passa
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Passo a passo
- 1 Comece amassando bem as bananas maduras com um garfo até obter um purê. Se preferir um bolo com textura mais homogênea, você pode utilizar um processador de alimentos para garantir que o purê fique bem liso.
- 2 Em uma tigela grande, adicione o purê de banana e os ovos. Misture bem até que os ovos estejam completamente incorporados. Em seguida, adicione a aveia em flocos finos e misture novamente. Adicione a canela em pó a gosto e mexa para distribuir uniformemente.
- 3 Misture as passas na massa, garantindo que elas fiquem bem distribuídas. Em seguida, adicione o fermento químico em pó e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- 4 Misture as passas na massa, garantindo que elas fiquem bem distribuídas. Em seguida, adicione o fermento químico em pó e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada com aveia, ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire-o; se sair limpo ou com apenas algumas migalhas, o bolo está pronto.
- 6 Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo. Isso ajuda a firmar a textura e facilita o corte.
