Bolo integral de banana: receita caseira
Cansado de bolos sem graça e pouco nutritivos? Prepare-se para descobrir a receita do bolo integral de banana perfeito! Uma explosão de sabor, fácil de fazer e com ingredientes que fazem bem para o corpo e a mente.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce e úmido o bolo)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, canola ou girassol)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou xilitol, eritritol ou stevia a gosto)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com óleo e farinha.
- 2 Amasse as bananas: Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo até obter uma consistência homogênea.
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Adicione o óleo, os ovos e o açúcar mascavo (ou adoçante escolhido) às bananas amassadas e misture bem com um fouet ou batedor de arame.
- 4 Incorpore os ingredientes secos: Aos poucos, adicione a farinha de trigo integral, o fermento e a canela (se estiver usando) à mistura, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 5 Não bata demais a massa para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
- 6 Adicione as nozes (opcional): Se desejar, adicione as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
- 7 Despeje na forma: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada, espalhando-a uniformemente.
- 8 Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 9 Para verificar se está completamente assado, espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto!
- 10 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
