Bolo Mole de Coco: Receita Cremosa e Deliciosa
O bolo mole de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível de coco. É perfeito para um café da tarde ou para celebrar momentos especiais.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de açúcar
- 1/2 xícara (70g) de farinha de trigo
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm de diâmetro) ou retangular (20x30cm).
- 2 Prepare a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, o açúcar e a farinha de trigo. Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione o coco ralado: Acrescente o coco ralado à massa e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- 4 Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-50 minutos, ou até dourar e firmar.
- 5 Teste do palito: Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
- 6 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
