Bolo natalino com frutas cristalizadas: a receita que vai conquistar sua ceia

Este bolo natalino com frutas cristalizadas é a receita que faltava para dar aquele toque especial à sua celebração de Natal. Além de ser fácil de fazer, é uma verdadeira explosão de sabores que vai agradar a todos.

Preparo 60min

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1 Comece batendo a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente, começando e terminando com a farinha. Não se esqueça de adicionar o fermento em pó e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2 Despeje as frutas cristalizadas e as nozes (se for usar) na massa, mexendo com uma espátula para distribuí-las uniformemente. As frutas cristalizadas são a alma do bolo, então, se preferir, você pode adicionar mais ou menos de acordo com seu gosto pessoal.
3 Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele deve sair seco).
4 Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que queime. Depois de derretido, acrescente o creme de leite para dar um toque de cremosidade. Quando o bolo esfriar, espalhe essa cobertura sobre ele, criando uma camada deliciosa de chocolate branco.
5 Para um visual ainda mais festivo, você pode decorar o bolo com mais frutas cristalizadas por cima da cobertura. O contraste das frutas coloridas com o chocolate branco vai deixar seu bolo irresistível e superdecorado para o Natal.