Bolo Nuvem de Leite Ninho

Passo a passo

• 1 Na batedeira, bata os ovos até ficarem claros. Adicione o açúcar e continue batendo. Acrescente o óleo e misture bem.
• 2 Incorpore o leite em pó e o leite líquido, batendo até homogeneizar.
• 3 Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem até obter uma massa uniforme.
• 4 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Reserve.
• 5 No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina previamente dissolvida na água, por cerca de 5 minutos.
• 6 Na batedeira, bata o chantilly até ficar firme e fofo.
• 7 Misture o chantilly ao creme preparado no liquidificador, utilizando um fouet. Reserve.
• 8 Em uma tigela, combine o restante do leite condensado, o leite em pó e o leite líquido, mexendo bem até ficar homogêneo.
• 9 Com o bolo desenformado, corte-o ao meio. Forre a assadeira com um saco plástico e coloque uma das partes do bolo.
• 10 Regue o bolo com metade da calda. Adicione todo o recheio e leve ao freezer por 1 hora.
• 11 Retire do freezer, coloque a outra metade do bolo por cima, regue com o restante da calda e cubra com plástico filme.
• 12 Leve ao freezer por mais 2 horas ou na geladeira.
• 13 Desenforme, polvilhe leite em pó por cima e sirva em seguida.