Bolotone: A Sobremesa Fácil para o Natal!
O bolotone é um clássico das festas de fim de ano, com sua massa macia e saborosa repleta de frutas cristalizadas. Que tal preparar um em casa para deixar o Natal ainda mais especial?
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga
- 100g de margarina
- 3 ovos
- 100ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 100g de frutas cristalizadas
- 50g de passas
- 50g de gotas de chocolate
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Ative o fermento: Em um recipiente, misture o leite morno com o fermento e uma colher de sopa de açúcar.
- 2 Deixe descansar por 10 minutos, ou até que a mistura cresça e forme espuma.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante, o sal e as raspas de laranja.
- 4 Creme a manteiga e a margarina: Em outra tigela, cremosos a manteiga e a margarina até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 5 Junte as misturas: Adicione a mistura de fermento à mistura de manteiga e ovos. Misture bem.
- 6 Em seguida, adicione aos poucos a mistura de farinha, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- 7 Adicione as frutas: Adicione as frutas cristalizadas, as passas e as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente.
- 8 Asse: Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 9 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
