Bombom de Travessa de Chocolate com Uva: Simples, Elegante e Delicioso
O bombom de travessa de chocolate com uva é uma sobremesa prática e sofisticada que une o sabor intenso do chocolate à leveza das uvas frescas. Cremosa, refrescante e com camadas irresistíveis, ela é perfeita para momentos especiais ou para encantar no almoço de família.
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de uvas verdes sem sementes (ou uvas roxas, se preferir)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- 2 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
- 3 Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
- 4 Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
- 5 Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache cremosa e homogênea.
- 6 Em uma travessa média, faça uma camada com as uvas no fundo, distribuindo uniformemente.
- 7 Cubra as uvas com o creme branco, alisando com uma espátula para nivelar.
- 8 Finalize com a ganache de chocolate, espalhando sobre o creme branco.
- 9 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar as camadas e intensificar os sabores.
- 10 Decore com raspas de chocolate, uvas inteiras ou granulado, e sirva gelado.
