Brigadeirão sem fogo com chocolate amargo: cremoso e irresistível!
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita prática e deliciosa! O brigadeirão sem fogo com chocolate amargo é a sobremesa perfeita para quem busca um doce intenso, cremoso e fácil de fazer.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de chocolate meio amargo de alta qualidade
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 a 2 caixas (400g - 800g) de creme de leite (dependendo da cremosidade desejada)
- 1 sachê (12g) de gelatina incolor sem sabor
- Água para hidratar a gelatina (conforme as instruções da embalagem)
- Granulado de chocolate amargo para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Derretimento do Chocolate: Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- 2 Se optar pelo micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar queimar.
- 3 Mistura Cremosa: Em um recipiente grande, misture o chocolate derretido com o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até obter uma consistência homogênea e brilhante.
- 4 Preparo da Gelatina: Dissolva a gelatina incolor em um pouco de água fria, seguindo as instruções da embalagem.
- 5 Geralmente, é necessário hidratar a gelatina por alguns minutos e depois aquecê-la no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente.
- 6 Incorporação Delicada: Adicione a gelatina dissolvida à mistura de chocolate, mexendo delicadamente para garantir que se distribua uniformemente.
- 7 Resfriamento e Firmeza: Unte uma forma com um pouco de óleo vegetal (para facilitar na hora de desenformar) e despeje a mistura na forma. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o brigadeirão esteja firme.
- 8 Decoração e Serviço: Desenforme o brigadeirão com cuidado e decore com granulado de chocolate amargo para um toque especial. Sirva gelado e desfrute desta sobremesa irresistível!
