Brigadeiro de banana fit
Se você maa um docinho mas nã quer sair da dieta, precisa conhecer esse brigadeiro fit de banana. A receita é muito fácil e fica pronta em menos de 1h, garantindo uma sobremesa deliciosa e saudável.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1/2 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)
- 1/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1/4 xícara de pasta de amendoim ou pasta de amêndoa (para dar cremosidade)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (opcional, para adoçar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/4 xícara de coco ralado (para empanar, opcional)
Passo a passo
- 1 Descasque as bananas e coloque-as em um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até obter um purê liso.
- 2 Em uma panela, coloque o purê de banana, o leite de coco, o cacau em pó, a pasta de amendoim e o mel (se estiver usando). Misture bem até que tudo esteja incorporado.
- 3 Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência mais espessa (cerca de 10-15 minutos).
- 4 Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Se desejar, adicione a essência de baunilha e mexa bem.
- 5 Com as mãos ligeiramente untadas com óleo ou um pouco de água, modele pequenas porções da mistura em bolinhas. Se desejar, passe as bolinhas no coco ralado para empanar.
- 6 Coloque os brigadeiros em uma assadeira ou prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
