Brigadeiro de Colher Zero Açúcar: Sabor inesquecível sem culpa
Quem ama doce e quer manter uma alimentação mais equilibrada pode aproveitar o sabor do brigadeiro de colher em uma versão zero açúcar! Esse clássico da confeitaria brasileira ganha uma adaptação mais saudável, mas sem perder a cremosidade e o sabor característicos
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de água quente
- 1 xícara de leite em pó desnatado (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% cacau, sem açúcar)
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- Adoçante culinário a gosto (recomenda-se uma quantidade equivalente a 2 colheres de sopa de açúcar)
Passo a passo
- 1 Preparação da Base: Em uma panela pequena, misture o leite em pó e a água quente até obter um leite cremoso e homogêneo. Essa mistura substitui o leite condensado tradicional e é uma opção mais leve e sem açúca
- 2 Incorporação dos Ingredientes: Acrescente o cacau em pó, o adoçante e a manteiga (ou óleo de coco). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados
- 3 Cozimento: Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 10 a 12 minutos. Mexa constantemente para evitar que o brigadeiro queime ou forme grumos
- 4 Textura Final: O ponto ideal do brigadeiro de colher é um pouco mais cremoso do que o de enrolar. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo
- 5 Serviço: Transfira o brigadeiro para potinhos individuais e deixe esfriar. Ele pode ser consumido em temperatura ambiente ou gelado, dependendo de sua preferência
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