Brigadeiro fit cremoso de panela – ponto perfeito e sabor de festa
O brigadeiro fit é uma excelente opção para quem quer adoçar a vida de uma maneira mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Confira a preparação
Preparo
25min
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral (opcional, mas dá um sabor especial)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
- 1/4 de xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 pitada de sal (realça o sabor doce)
Passo a passo
- 1 Comece Derretendo a Manteiga: Em uma panela antiaderente, coloque a manteiga ghee (ou óleo de coco) e aqueça em fogo médio até derreter completamente
- 2 Adicionando os Ingredientes Líquidos: Na panela, adicione o leite condensado diet (ou de coco, caso queira uma versão vegana), o leite desnatado (ou leite vegetal de sua escolha), o cacau em pó e a essência de baunilha. Mexa bem até que o cacau esteja completamente dissolvido no leite condensado
- 3 Cozinhando o Brigadeiro: Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, para evitar que o brigadeiro queime ou grude no fundo da panela. A mistura vai começar a engrossar após alguns minutos
- 4 Ajustando o Ponto Cremoso: Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela e atingir a consistência desejada (sem ser totalmente firme, mas bem cremoso), adicione a pasta de amendoim, se estiver usando. Misture bem para incorporar e dar um sabor especial ao brigadeiro
- 5 Deixe No Ponto Perfeito: Continue mexendo por mais alguns minutos até que o brigadeiro atinja o ponto cremoso, mas não muito espesso, ideal para ser servido de colher, como um brigadeiro de panela
- 6 Finalizando e Servindo: Retire o brigadeiro do fogo, coloque em um recipiente e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode decorar com granulado fit ou cacau em pó por cima, ou até mesmo misturar pedaços de frutas secas para um toque extra de sabor
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