Brigadeiro fit de castanha-do-pará para emagrecer
O brigadeiro fit de Castanha-do-Pará é uma receita simples e muito gostosa, perfeita para servir na sobremesa da dieta. Segundo um estudo da Universidade de San Diego, a castanha ajuda a controlar o ganho de peso e a prevenir doenças cardiovasculares, ou seja, ele vai te ajudar bastante a emagrecer.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de castanhas do pará (trituradas ou em pedaços pequenos)
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado ou leite em pó vegetal (de coco ou amêndoas, por exemplo)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural (como xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 a 3 colheres de sopa de água ou leite desnatado (para dar a consistência)
- Cacau em pó ou castanhas trituradas para enrolar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture as castanhas até que fiquem bem picadinhas, mas não transformadas em farinha. Elas devem ficar em pedaços pequenos para dar uma textura crocante ao brigadeiro.
- 2 Em uma tigela, misture o leite em pó, o cacau em pó e o mel (ou adoçante). Misture bem até que tudo fique bem incorporado.
- 3 Incorpore as castanhas trituradas à mistura dos ingredientes secos.
- 4 Aos poucos, adicione a água ou o leite (desnatado ou vegetal), misturando até que a mistura comece a adquirir uma consistência mais firme e pastosa, ideal para modelar o brigadeiro.
- 5 Com as mãos ligeiramente untadas com óleo de coco ou manteiga ghee, faça pequenas bolinhas com a mistura.
- 6 Se desejar, passe os brigadeiros no cacau em pó ou em mais castanhas trituradas para dar um acabamento crocante.
- 7 Deixe os brigadeiros na geladeira por 30 minutos a 1 hora para firmarem.
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