Brigadeiro Saudável de Batata-Doce com Cacau
Fuja da culpa e abrace o sabor! Prepare um brigadeiro incrivelmente delicioso e nutritivo com batata-doce e cacau. Uma receita simples, rápida e perfeita para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do prazer.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Adoçante a gosto (mel, xarope de agave, açúcar de coco, xilitol ou eritritol)
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco (opcional)
- Leite vegetal (amêndoa, coco ou outro) até dar o ponto
- Granulado de chocolate amargo ou cacau em pó para enrolar
Passo a passo
- 1 Cozinhe a batata-doce até ficar macia e amasse bem até obter um purê liso.
- 2 Em uma panela, misture o purê de batata-doce, o cacau em pó e o adoçante escolhido.
- 3 Adicione o óleo de coco (se usar) e o leite vegetal aos poucos, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa que permita enrolar.
- 4 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 5 Unte as mãos com óleo de coco ou água, enrole em bolinhas e passe no granulado ou cacau em pó.
- 6 Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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