Brigadeiro Sem Lactose com Leite de Coco: receita simples e deliciosa para quem tem restrição alimentar
Aprenda a preparar um brigadeiro sem lactose irresistível usando leite de coco, ideal para quem busca uma sobremesa sem leite tradicional, mas cheia de sabor e cremosidade. Perfeito para intolerantes à lactose ou quem busca uma versão mais leve do clássico doce brasileiro.
Preparo
25 Min
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Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco (preferencialmente grosso)
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 1/2 xícara de cacau em pó (ou chocolate 70% se preferir menos intenso)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional, para mais brilho e textura)
- Granulado sem leite para finalizar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela antiaderente, adicione o leite de coco, o açúcar e o cacau em pó. Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver todos os ingredientes.
- 2 eve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, adicione o óleo de coco e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela, como o ponto tradicional de brigadeiro.
- 3 Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e modele os docinhos com as mãos untadas, passando no granulado ou consumindo de colher.
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