Brigadeiro sem lactose: saudável e saboroso
Em 2025, a receita do brigadeiro sem lactose se reinventa com ingredientes inovadores e truques que garantem o mesmo sabor e cremosidade do original.
Preparo
5min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado sem lactose (ou leite de coco caseiro/industrializado);
- 1 colher de sopa de margarina sem lactose ou óleo de coco;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó sem lactose);
- Granulado sem glúten e sem lactose para enrolar (opcional).
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o leite condensado sem lactose, a margarina sem lactose (ou óleo de coco) e o cacau em pó.
- 2 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo da panela.
- 3 Continue mexendo até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos).
- 4 Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com margarina sem lactose ou óleo de coco.
- 5 Cubra com papel filme em contato com o brigadeiro para evitar a formação de uma película.
- 6 Espere esfriar completamente antes de enrolar. Unte as mãos com margarina sem lactose ou óleo de coco e enrole os brigadeiros.
- 7 Passe os brigadeiros no granulado sem glúten e sem lactose (ou em cacau nibs ou coco ralado).
