Brioche caseiro, que rende 10 porções!
Que tal um brioche fofinho e levemente doce para o seu café da manhã ou lanche? Essa receita é perfeita para quem ama pães macios e saborosos!
Preparo
2h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 70g de açúcar
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema (para pincelar)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2 Em outra tigela, bata os ovos com o restante do açúcar e o sal.
- 3 Adicione a farinha aos poucos, misturando bem, até obter uma massa homogênea.
- 4 Acrescente a manteiga em pedaços e amasse até que a massa fique lisa e elástica.
- 5 Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 6 Divida a massa em pequenas bolas e coloque-as em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 7 Pincele os brioches com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, até dourar.
