Brownie de batata-doce sem glúten e sem açúcar: ultra cremoso
Aproveite esse brownie de batata-doce sem glúten e sem açúcar! Ele é perfeito para quem busca uma opção mais saudável, mas sem abrir mão do sabor!
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas (aproximadamente 2 xícaras)
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Adoçante a gosto (pode ser stevia, xilitol ou eritritol)
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, depois retire a casca e amasse bem. Reserve.
- 2 Em uma tigela, misture o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal.
- 3 Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo de coco (ou azeite) e a essência de baunilha até ficarem bem misturados. Depois, adicione as batatas-doces amassadas e misture até formar uma pasta homogênea.
- 4 Adicione a mistura seca à mistura úmida, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Ajuste o adoçante a gosto, lembrando que a batata-doce já oferece uma doçura natural.
- 5 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena (aproximadamente 20x20 cm) com óleo de coco e forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe bem.
- 6 Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo (cuidado para não assar demais, pois o brownie fica mais cremoso quando um pouco úmido no centro).
- 7 Deixe esfriar um pouco antes de cortar. O brownie ficará ultra cremoso por dentro e com uma textura densa por fora.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
