Brownie Fit de Batata Doce: Receita inovadora que surpreende pelo sabor
Você já imaginou um brownie delicioso, nutritivo e ainda assim saudável? O brownie fit de batata doce é a opção perfeita para quem deseja uma sobremesa saborosa e cheia de energia, sem abrir mão da saúde
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural de sua preferência
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar as batatas: Cozinhe as batatas doces até que fiquem bem macias. Depois, amasse-as até formar um purê liso. Se preferir, pode usar um processador de alimentos para obter uma textura mais suave
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem para que os ingredientes secos fiquem bem incorporados
- 3 Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos, o mel (ou adoçante) e a essência de baunilha até que fiquem bem misturados. Acrescente o óleo de coco e misture novamente
- 4 Combine as misturas: Adicione o purê de batata doce à mistura líquida e mexa bem até ficar homogêneo. Depois, acrescente os ingredientes secos e misture até formar uma massa uniforme. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas picadas para um toque crocante
- 5 Asse o brownie: Transfira a massa para uma forma untada (aproximadamente 20x20 cm) e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o brownie fique firme nas bordas e um palito saia com algumas migalhas úmidas no centro
- 6 Deixe esfriar e sirva: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado, conforme sua preferência
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