Búzio ao Molho de Queijos Gratinados: receita cremosa, fácil e irresistível
Combinando massa tipo búzio com um molho cremoso de queijos e finalização gratinada, esta receita é perfeita para impressionar em um almoço especial ou jantar em família. Sabor marcante, cremosidade envolvente e um toque de crocância no gratinado fazem deste prato uma escolha certeira.
Preparo
50 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 pacote de búzio Fortaleza
- 2 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 copo americano de água
- 1 copo americano de farinha de trigo Finna Tipo I (sem fermento), peneirada
- 150g de catupiry
- 150g de queijo gorgonzola
- 150g de queijo muçarela
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsa picada a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e reserve. Para o molho, leve ao fogo uma panela com a margarina, o leite e o creme de leite. Quando começar a ferver, desligue o fogo.
- 2 Dissolva bem a farinha de trigo na água em um recipiente separado, formando um líquido uniforme. Adicione essa mistura à panela e retorne ao fogo, mexendo constantemente até engrossar.
- 3 Acrescente o catupiry, o queijo gorgonzola e a muçarela. Misture até os queijos derreterem e o molho ficar homogêneo. Tempere com sal, azeite e noz-moscada a gosto.
- 4 Em um refratário, espalhe uma camada de molho, disponha a massa já cozida e cubra com o restante do molho. Finalize com queijo parmesão ralado e salsa picada.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar e formar uma crosta dourada. Sirva quente.
