Cachorro quente gourmet — com molho de queijo e cebola caramelizada!

Eleve o sabor do seu cachorro quente com um molho de queijo cremoso e cebola caramelizada, deixando o seu lanche ainda mais saboroso!

Preparo 30min

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1 Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até que estejam macias e começando a dourar, cerca de 10 minutos.
2 Polvilhe o açúcar mascavo sobre as cebolas e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam bem caramelizadas e escuras, cerca de mais 10 minutos.
3 Adicione o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
4 Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, por 1-2 minutos até formar um roux.
5 Gradualmente adicione o creme de leite, mexendo continuamente para evitar grumos.
6 Cozinhe até que o molho engrosse um pouco, depois adicione o queijo cheddar ralado e continue a mexer até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7 Cozinhe as salsichas conforme as instruções da embalagem, seja fervendo, grelhando ou fritando.
8 Torre levemente os pães de cachorro quente se desejar.
9 Coloque uma folha de alface em cada pão. Adicione uma salsicha e cubra com uma fatia de queijo cheddar. Regue com o molho de queijo quente. Finalize com as rodelas de tomate e uma generosa porção de cebola caramelizada.
10 Sirva imediatamente enquanto o molho está quente e o pão está crocante.
11 Dica: Se preferir um toque ainda mais gourmet, experimente adicionar bacon crocante ou um toque de mostarda dijon ao seu cachorro quente.