Café Dalgona: A Receita Simples do Café Cremoso que Conquistou a Internet
Preparo
20 min
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água quente
- Leite (quente ou frio, da sua preferência)
- Gelo (opcional, para a versão gelada)
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, coloque o café solúvel e o açúcar. Adicione a água quente: Despeje a água quente sobre a mistura de café e açúcar.
- 2 Bata vigorosamente: Com um fouet (batedor de arame), um mixer de mão ou uma batedeira, bata a mistura por cerca de 2 a 5 minutos. No início, parecerá apenas um líquido escuro, mas continue batendo até que a mistura se torne um creme claro, espesso e com picos firmes, semelhante a um merengue ou chantilly de café. Quanto mais você bater, mais cremoso ficará.
- 3 Prepare o leite: Em um copo, coloque gelo (se preferir gelado) e adicione o leite, deixando um espaço de cerca de dois dedos na borda. Se preferir quente, apenas aqueça o leite na sua xícara.
- 4 Finalize: Com uma colher, coloque delicadamente o creme de café Dalgona por cima do leite.
- 5 Sirva e misture: Antes de beber, misture bem o creme de café com o leite para combinar os sabores.
