Calda de pudim perfeita; receita lisinha e muito brilhosa
A calda para pudim é um passo simples, mas crucial para transformar um pudim caseiro em uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Com esta receita básica e dicas práticas, você pode fazer a calda perfeita e garantir que seu pudim seja um sucesso em qualquer ocasião.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Não mexa o açúcar; apenas agite a panela ocasionalmente para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme. Isso ajudará a evitar a cristalização.
- 2 Quando o açúcar começar a derreter e adquirir uma cor âmbar, adicione cuidadosamente a água. Tenha cuidado, pois a mistura vai borbulhar vigorosamente. Mexa com uma colher de madeira ou silicone para combinar.
- 3 Continue cozinhando a mistura por mais 1-2 minutos, até que a calda atinja uma cor dourada profunda. Evite deixar a calda escurecer demais para não amargar.
- 4 Com cuidado, despeje a calda quente na forma de pudim, espalhando uniformemente no fundo e nas laterais. Deixe esfriar e endurecer antes de adicionar o pudim.
