Caldo de inhame com carne fit
Essa receita é perfeita para uma refeição leve e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Esta receita rende 4 porções.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 1 kg de inhame picado
- 300g de carne magra moída (patinho ou coxinha)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Adicione a carne moída e cozinhe até mudar de cor.
- 3 Adicione o inhame picado à panela com a carne e cubra com água.
- 4 Cozinhe em fogo médio até o inhame ficar macio.
- 5 Transfira uma porção do caldo com o inhame para o liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- 6 Repita o processo até bater todo o conteúdo da panela.
- 7 Retorne o creme de inhame para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8 Sirva quente, decorado com salsinha picada.
