Caldo de Ossos de Galinha que Fortalece a Imunidade
Descubra como preparar um caldo de ossos de galinha rico em nutrientes e colágeno, perfeito para fortalecer a imunidade e cuidar da saúde. De acordo com O Globo, este caldo de ossos é rico em colágeno, fortalece articulações e pele, fornece minerais essenciais e reforça a imunidade.
Preparo
4h10min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 kg de ossos de galinha (pés, pescoço, carcaça)
- 1 cebola grande (cortada em pedaços grandes)
- 2 cenouras (em rodelas grossas)
- 2 talos de salsão (picados)
- 4 dentes de alho (levemente amassados)
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 3 litros de água
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem os ossos de galinha para remover quaisquer impurezas. Se possível, dê uma rápida fervura nos ossos por 5 minutos e descarte a água para um caldo mais limpo.
- 2 Em uma panela grande, coloque os ossos, a cebola, as cenouras, o salsão, os dentes de alho e a folha de louro.
- 3 Acrescente o vinagre de maçã (ajuda a extrair os nutrientes dos ossos) e cubra com os 3 litros de água.
- 4 Leve ao fogo alto até ferver. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 horas, mexendo ocasionalmente e retirando a espuma que se formar na superfície.
- 5 Após o tempo de cozimento, coe o caldo com uma peneira fina, descartando os sólidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6 Utilize o caldo imediatamente em sopas, risotos ou consuma puro. Se preferir, armazene em potes herméticos na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
