Caldo de Pé de Galinha Rico em Colágeno
O caldo de pé de galinha é uma verdadeira explosão de sabor e nutrientes, sendo uma excelente fonte de colágeno. Essa proteína é essencial para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de pé de galinha
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os ingredientes
Passo a passo
- 1 Limpeza: Lave bem os pés de galinha e retire os pelos.
- 2 Refogar: Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão em um pouco de azeite.
- 3 Adicionar os ingredientes: Adicione os pés de galinha, a folha de louro, a pimenta do reino e água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- 4 Cozinhar: Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 1 hora após pegar pressão.
- 5 Coar: Coe o caldo para retirar os ossos e as partes sólidas.
- 6 Temperar: Acerte o sal e sirva.
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