Canja de galinha simples e rápida

Passo a passo

• 1 Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até que esteja bem dourado. Isso ajudará a intensificar o sabor da canja.
• 2 Acrescente a cebola picada e o alho à panela. Cozinhe até que fiquem macios e aromáticos, cerca de 3 a 4 minutos. Esse refogado vai formar a base saborosa da sua sopa.
• 3 Incorpore a cenoura e a batata cortadas à panela, mexendo para misturar com o frango e os temperos. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o arroz e mexa bem.
• 4 Despeje o caldo de galinha (ou água) na panela e adicione a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até a mistura começar a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz e os legumes estejam macios e o frango completamente cozido.
• 5 Ajuste o tempero conforme necessário e retire a folha de louro. Se desejar, adicione cheiro-verde picado para dar um frescor extra ao prato.
• 6 Sirva a canja de galinha quente.