Canjica branca cremosa com leite condensado para o São João
Com textura macia, sabor delicado e um toque doce na medida certa, a canjica branca cremosa com leite condensado é um clássico das festas juninas que aquece o coração e resgata memórias afetivas.
Preparo
1 H
30 Min
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Ingredientes
- 500g de milho para canjica branca
- 2 litros de água
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar (opcional, ajuste a gosto)
- 1 pitada de sal
- Canela em pau a gosto
- Cravos-da-índia a gosto
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Lave bem o milho e deixe de molho em água por no mínimo 8 horas. Escorra e transfira para uma panela de pressão com os 2 litros de água.
- 2 Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Depois, retire a pressão, abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar (se desejar), o sal, a canela em pau e os cravos.
- 3 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 30 minutos ou até a canjica ficar bem cremosa.
- 4 Sirva quente ou leve à geladeira se preferir fria. Finalize com canela em pó.
