Carne moída no forno para almoço saboroso
A carne moída de forno é uma deliciosa receita para quem gosta de um almoço mais elaborado. A receita é super prática e fica pronta bem rápido, perfeita para quem ama sabor e simplicidade em uma mesma receita.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 500 g de carne moída (pode ser de boi, porco ou uma mistura)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde ou vermelho picado
- 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 1 cenoura média ralada (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1/4 xícara de salsinha ou cebolinha picada
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Passo a passo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios. Junte o pimentão e a cenoura (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
- 3Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e completamente cozida. Use uma colher para quebrar a carne em pedaços pequenos durante o cozimento.
- 4Se estiver usando tomates frescos, adicione-os agora (ou adicione o tomate pelado). Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates estejam bem incorporados e a mistura esteja mais seca.
- 5Misture as azeitonas (se estiver usando), o cominho, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta. Ajuste o tempero a gosto. Desligue o fogo e acrescente a salsinha ou cebolinha picada.
- 6Transfira a mistura de carne para uma assadeira ou refratário. Espalhe o queijo ralado uniformemente sobre a carne.
- 7Leve ao forno e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- 8Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A carne moída no forno pode ser servida com arroz, purê de batatas, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
