Cartola: Sobremesa Nordestina Clássica e Irresistível
A cartola é uma das sobremesas mais tradicionais do Nordeste brasileiro, combinando o sabor doce e caramelizado da banana frita com o salgado e levemente derretido do queijo coalho. Finalizada com uma generosa camada de açúcar e canela, essa receita oferece uma explosão de sabores simples, mas que juntos criam uma experiência deliciosa. Perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, saborosa e cheia de história!
Preparo
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Ingredientes
- 2 bananas maduras (preferencialmente banana-da-terra)
- 4 fatias de queijo coalho ou queijo manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- 2 Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e frite as bananas até dourarem levemente dos dois lados. Reserve.
- 3 Na mesma frigideira, grelhe as fatias de queijo coalho até que fiquem douradas e ligeiramente derretidas.
- 4 Em um prato, coloque as bananas e cubra-as com as fatias de queijo grelhado.
- 5 Misture o açúcar e a canela e polvilhe generosamente por cima das bananas com queijo.
- 6 Sirva imediatamente, aproveitando o contraste quente e doce dessa deliciosa sobremesa nordestina.
