Cebola Caramelizada Perfeita para Hambúrguer: Doçura e Sabor em Cada Mordida!

Passo a passo

• 1 Prepare a panela: Escolha uma panela de fundo grosso para garantir que o calor seja distribuído de maneira uniforme e evitar que a cebola queime.
• 2 Refogue a cebola: Leve a panela ao fogo baixo e adicione a manteiga (ou azeite). Quando derreter, acrescente as fatias de cebola.
• 3 Cozinhe lentamente: Tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino. Abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe a cebola lentamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 a 30 minutos. O objetivo nesta etapa é que a cebola murche, fique translúcida e comece a liberar sua umidade.
• 4 Acelere a caramelização (opcional): Se estiver usando, adicione o açúcar mascavo e misture bem. O açúcar ajudará a intensificar a cor e o sabor caramelizado. Adicione o líquido: Despeje a água (ou o líquido de sua preferência) na panela. Raspe o fundo para soltar qualquer pedacinho de cebola que possa ter grudado, adicionando mais sabor.
• 5 Continue cozinhando: Mantenha o fogo baixo e continue cozinhando por mais 15 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja bem dourada, macia e com uma consistência quase pegajosa. O líquido deve ter evaporado quase completamente, deixando a cebola brilhante e caramelizada.
• 6 Ajuste o tempero: Prove a cebola e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva: Sua cebola caramelizada está pronta para dar um toque especial ao seu hambúrguer! Sirva generosamente sobre a carne grelhada e aproveite essa explosão de sabor.