Chantilly caseiro para sobremesas
O chantilly caseiro é uma maneira simples e eficaz de melhorar suas sobremesas com um toque especial e personalizado. Com apenas alguns ingredientes básicos e algumas dicas práticas, você pode criar um chantilly leve e cremoso que complementa perfeitamente qualquer prato.
Preparo
8min
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Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura)
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1Certifique-se de que a tigela e os batedores estejam bem limpos e, se possível, resfriados. Isso ajuda a obter uma textura mais firme e estável no chantilly.
- 2Coloque o creme de leite fresco na tigela. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque de sabor. Comece a bater em velocidade baixa para evitar respingos, aumentando gradualmente a velocidade até atingir uma consistência firme. Isso geralmente leva de 3 a 5 minutos com uma batedeira elétrica.
- 3Quando o creme começar a formar picos suaves, adicione o açúcar. Continue batendo até que o chantilly forme picos firmes, mas não bata demais para evitar que ele se transforme em manteiga.
- 4O chantilly está pronto quando forma picos que se mantêm em pé e tem uma textura leve e arejada.
- 5Use o chantilly imediatamente para decorar bolos, tortas, ou acompanhar sobremesas. Se precisar armazenar, coloque-o em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 24 horas. Bata novamente quando for usar.
