Chimia de Banana: Um Doce Tradicional e Delicioso!
A chimia de banana é um doce típico de muitas regiões do Brasil, com um sabor inconfundível e textura única. Ideal para acompanhar um bom café ou chá, essa receita é fácil de fazer em casa e agrada a todos os paladares.
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de bananas nanicas maduras
- 700g de açúcar
- 50ml de suco de limão
- Canela em pau (opcional)
- Cravo da índia (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar as bananas: Descasque as bananas e corte-as em rodelas médias.
- 2 Cozinhar as bananas: Em uma panela grande, coloque as bananas e o açúcar.
- 3 Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as bananas amolecerem completamente e o líquido reduzir, formando uma calda espessa.
- 4 Adicionar o limão e especiarias: Quando a calda estiver no ponto desejado, adicione o suco de limão e as especiarias (canela e cravo), se desejar. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
- 5 Envasar: Distribua a chimia ainda quente em potes de vidro esterilizados. Feche bem os potes e deixe esfriar completamente antes de guardar.
