Colágeno Caseiro: Uma Fonte Natural de Beleza e Saúde
O colágeno é uma proteína essencial para a saúde da pele, cabelos, unhas e articulações. Embora possa ser encontrado em suplementos, é possível obter essa proteína de forma natural através da alimentação e da preparação de um colágeno caseiro.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de pés de galinha
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir os pés de galinha
Passo a passo
- 1Limpeza: Lave bem os pés de galinha e retire as unhas.
- 2Cozimento: Coloque os pés de galinha em uma panela de pressão com a cebola, o alho, a cúrcuma, a pimenta do reino e sal.
- 3Cubra com água e cozinhe por 1 hora após a panela começar a chiar.
- 4Coagem: Após o cozimento, deixe a panela esfriar um pouco e coe o caldo, separando a carne dos ossos.
- 5Conservação: Despeje o caldo em potes de vidro esterilizados e leve à geladeira.
- 6Você pode consumir o caldo de colágeno puro, como um chá. Também pode ser adicionado no caldo em sopas, molhos, caldos ou smoothies.
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