Como fazer batata-doce cozida: dicas para preparar no ponto certo

Passo a passo

• 1 Opte por batatas-doces firmes e sem manchas. Lave-as em água corrente usando uma escovinha para retirar toda a sujeira da casca.
• 2 A casca da batata-doce é rica em nutrientes e ajuda a manter a consistência durante o cozimento. Caso prefira retirar, use um descascador antes de cozinhar.
• 3 Se estiver com pressa, corte as batatas em pedaços menores para acelerar o cozimento. Caso contrário, mantenha-as inteiras.
• 4 Disponha as batatas na panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal, se desejar, para realçar o sabor.
• 5 Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Para verificar o ponto, espete um garfo; se entrar facilmente, estão prontas.
• 6 Retire as batatas do fogo, escorra a água e espere esfriar um pouco antes de servir.