Como Fazer Biscoito de Polvilho Assado Perfeito em Casa
O biscoito de polvilho é um dos lanches mais queridos dos brasileiros, perfeito para acompanhar um cafezinho ou para servir em qualquer ocasião. Com sua textura crocante e sabor levemente azedinho, ele conquista todos os paladares.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (240ml) de água fervente
- 1/2 xícara (120ml) de óleo
- 1 colher de chá de sal
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Misture bem.
- 2 Escalde o polvilho: Despeje a água fervente sobre o polvilho e mexa vigorosamente até formar uma farofa úmida.
- 3 Adicione o óleo: Adicione o óleo e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais água ou óleo, um pouco de cada vez.
- 4 Modele os biscoitos: Com as mãos untadas com óleo, modele os biscoitos no formato desejado. Você pode usar forminhas ou simplesmente moldar com as mãos.
- 5 Asse: Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
